煙度：☆☆☆☆☆焼きやすさ：☆☆☆☆味：☆☆☆ ■メモ焼き物の王道。購入のしづらさがネックだが、中の味噌も最高。お客様が来た時にはサッと炙って出すことで満足度UP。

煙度：☆☆☆☆焼きやすさ：☆☆☆☆味：☆☆☆ ■メモ築地で購入した仙台産のイカ一夜干し。3枚入って1,000円ちょっとでコスパも良し。食べる際にはキッチンバサミ要。

煙度：☆☆☆☆☆焼きやすさ：☆☆☆味：☆☆☆☆ ■メモ築地で購入したホタテをベランダで。肝が最高でベランダで焼いても煙もそんなに出ない。